ラタタタタ？

奥さんの料理の中で、何がいちばん美味しいですか？

というありがちな質問・・・。されてました。先週の私の職場の飲み会にやってきたダンナさん。そういえば聞いたことない・・・。何て言うかな？何がいちばん好きなんだろう？

「そうですね～。ラタ、ラタ・・・・。ラタ？」とあやしいお返事。
それは、もしやラタトゥイユのことですかい？

ル･クルーゼで作る、簡単ラタトゥイユ。適当に野菜やキノコを切って、オリーブオイルとにんにく、塩とタイムで味付けをしたシンプルなお料理。でも、野菜の旨みがぐっと引き出されて、何とも言えないいいお味になるのです。確かに前に作った時に、「美味しい。これ美味しい～」と言ってくれました。

あれが一番好きだったのか・・・。

なので、昨日ひと月ぶりにまた作りました。
お祝いにいただいた、栗色のル･クルーゼ22センチの出番です。
タマネギ、アスパラガス、パプリカ、なす、ズッキーニ、プチトマト。キノコはエリンギとマッシュルーム。野菜をがっつり食べたい時は満足のひと品です。

色鮮やかですね～。見ていても可愛いです。
右は、今日の夕食、トマトソースパスタです。次回は自分でトマトソース作ろう（今日は瓶詰ソースで手抜きです）。




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