ブロッコリー

生協の宅配で先週届いた国産ブロッコリー、パスタにしてみました。

簡単なので割りと作ることが多いのですが、でもレシピが悪いのか？私の腕が悪いのか？作るたびに何となく出来上がりのにおいが気になるんですよね。何というか、あまりフレッシュじゃないにおいが。

ところが、今回はにおいも無く、ブロッコリーのとろけるような食感がとってもいい！
美味しい

いつもは近所のスーパーで買った、輸入物（ほとんどアメリカ産）の安いブロッコリーを使います。
もしかして、原因ってこれ？？

と思って、ランチ仲間に訊いてみたらやっぱりそうみたいです。いつもランチを一緒にしている中には、有機野菜の宅配をやっている人もいます。食に対する意識が強く、触発されています。

でもその中に、「アメリカにいた頃食べた野菜の中で、いちばん美味しかったのは、ブロッコリーだった」という発言も。そしてみんなで考えた結果・・・

きっと輸入物は、傷まないようにたくさん薬を使ってるんだよ。だから、変なにおいがしたんじゃん？という結果になりました。アメリカ産だからダメなんじゃない。輸送に時間がかかるから薬を使わざるを得ないんだよ、と。

確かにカナダで食べたサラダはどれも美味しかった。きっと地元の野菜をふんだんに使っていたのでしょう。
地産地消って、やっぱり大切なんですね。味覚という点でも。

でも単に大当たり！なブロッコリーだっただけだったりして。