香港スイーツ

弾丸香港で美味しかったもの。

・お汁粉

・香港式ミルクティ

のふたつです。どちらもおやつですね。

お汁粉は、飲茶コースの最後に出てきました。点心をたらふく食べてお腹がいっぱいのはずなのに、するすると入ってしまい、食べてる本人がびっくりです。

あまり甘くないのと、柑橘類の香りがしたのがさっぱり感じられたのでしょう。
お餅ではなく、百合根のような白い粒が入っていました。






調べてみたら、「紅豆沙」というお汁粉のようです。
柑橘類の香りは、乾燥蜜柑の皮「陳皮」というものらしいです。

お汁粉なのにさっぱりって・・・。
きっとお餅を入れて食べても美味しいと思います。

そして初日に感動した香港式ミルクティ。
「港式奶茶」というそうで、ミルクは牛乳じゃなくエバミルク（無糖練乳）が使われているそうです。紅茶自体はかなり濃く出していて、少々の苦みもあるけれど、ミルクのほの甘さが加わってバランスがよいのです。






日本でも作れそうだけど、エバミルクってどこで売ってるんだろう・・・。

日本でも飲めるところないかな～？と思っていたら、最近ある発見をしました。

チョコクロで有名な「サンマルクカフェ」で時々(季節商品として)出している「ウーロンチャイ」の味わいが、この香港式ミルクティの味に似ているような気がしたのです。

今週火曜日に初めてホットで飲んでみて、翌日にも飲んでしまいました。

数年前、アイスウーロンチャイを初めて飲んだ時は、「畳の味がする」と思ったものですが、今回は香港式ミルクティを思い出して、とても好きになりそうです。

今回の香港行きは時間が無かったのでパスしましたが、道端のお店で売っている「蛋撻」(エッグタルト)も食べたかったなぁ～。

亀ゼリーも食べられなかったし・・・。

あ、あともうひとつ美味しかったのは、中に杏仁クリームが入った小さなパンのようなもの！
写真がないので伝わりにくいですが、杏仁味ミニクリームパンってところでしょうか？「雪影杏汁包」という名前だそうです。

また香港に行きたくなってきちゃいました。
スイーツ山盛りで食べたいです。