バナナケーキがブーム

先日いつも行く果物屋さんにバナナを買いに行ったら売り切れでした。残念そうにしていたら、熟れすぎて売り物にはならないバナナをひと房くれました。ラッキー！なんですが、実は熟れすぎたバナナが苦手な私・・・。食べるのなら、青味がかった甘みが少ないバナナが好みなのです。

でも、好意に甘えてもらってきちゃいましたので、早速2本つぶしてバナナケーキを作ってみました。そしたら期待よりも美味しくできたので、職場に持って行きました。好評でした。

木曜の夜、買っておいたバナナが異様に変色しているのを発見し、同じくバナナケーキを焼いてみました。以前とは別のレシピで、しかもバターがないからそこは身体に脂肪がつきにくいナントカオイルに変えて、さらにバナナの甘みがいまいち足らなかったのでメープルシロップを足したり、半ばレシピを無視して適当に作ってみましたが、今回も成功再び職場に持って行ってみんなで食べました。

たまにしか作らないけど、たまに作って成功すると何ともいえずいい気分であります。

ところが！実はそのバナナケーキを一番食べて欲しかったあこがれのセンセイが金曜日は体調不良でお休み。がっかり・・・・。近々また焼かなくてはいけないのでしょうか。次はクリスマス用のスノーボールクッキーを焼こうかと画策中であります。